#چیز_کیک_تمشک
#کیک_تمشک #کیک_سعیده🍰

مواد لازم
ارد یک و نیم لیوان
شکر ۱ لیوان
تخم مرغ ٣ عدد
روغن مایع نصف لیوان
تمشک ۱ لیوان
بکینگ ٢ ق م
وانیل نصف ق چ
جوش شیرین نصف ق چ

مواد لازم پنیری
شیر سه چهارم لیوان
پودر ژلاتین ٣ ق غ
تمشک ۱لیوان
پنیر ماسکارپونه ۱بسته
خامه صبحانه ۱بسته
پودر قند سه چهارم تا ۱ لیوان
#کیک_تمشک
طرز تهیه
۱. تخم مرغ ها، شکر و وانیل رو زدم تا حجیم و کرم رنگ شد.
٢. روغن مایع و بعد تمشک و شیر رو اضافه کردم.
✔️میتونید تمشک رو پوره کنید.
٣. آرد و بکینگ پودر و جوش شیرین رو ٣بار الک کردم و کم کم به مایه ی کیک اضافه کردم و با لیسک دورانی زدم تا مخلوط شد.
۴. کف قالب کاغذ روغنی گذاشتم و موادم رو داخل قالب ریختم و تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ بمدت ۴۵ دقیقه.
🔘چون کیک میوه ایه باید ٢۰درجه دماش رو از کیکهای دیگه پایینتر بذاریم بخاطر آبی که میوه داره.
🔘قالبم قالب کمربندیه
🔘کیک رو تا یه ربع بعد خاموش کردن از فر بیرون نمیارم که پفش نخوابه.
تا کیک خنک بشه میریم سراغ لایه پنیری⬇️
۱.نصف لیوان آب رو تو ظرفی ریختم و پودر ژلاتینو روش پاشیدم حالت اسفنجی شد... بعد بن ماریش کردم.
٢. خامه صبحانه رو جدا تو ظرف دیگه با پودر قند ٣ تا ۴ دقیقه با دور تند همزن زدم تا کمی فرم بگیره.... اونقد زیادم نمیخاد فرم بگیره یه کم حجمش زیاد بشه کافیه.
🔴جای خامه صبحانه میتونید خامه فرم گرفته قنادی بریزید در اینصورت باید پودر قند رو حذف کنید.
٣. پنیر ماسکارپونه رو هم تو ظرفی ریختم و با همزن زدم تا یکدست شد و شیر رو ریختم و هم زدم...
۴. تمشک پوره شده رو اضافه کردم و ژلاتین بنماری شده و در اخر خامه ریختم و هم زدم و روی کیکی که سرد شده بود ریختم و تو یخچال بمدت ٢تا ٣ ساعت گذاشتم.
۵. چیز کیک رو از یخچال بیرون آوردم و دورش رو با چاقو آزاد کردم و کمربند قالب رو باز کردم
🔴حواستون باشه وقتی دیدید کیکتون ناهمواری داره به هیچ عنوان از قالب بیرون نیارید که بخواید سطحشو صاف کنید(هیچ ایرادی نداره که ناصاف باشه) چون دوباره بذارید تو قالب و لایه پنیری رو بخواید بریزید دور کیک مواد پنیر میریزه (چون دور کیک خالیه)
#چیز_کیک_سعیده
#کیک_سعیده🍰 #آشپزی_سعیده